Слово “джерки” - это искажённая версия "чарки", означающая просто "солёное мясо" на кечуа, языке, на котором говорили инки, коренные народы Южной Америки.

Умение сохранять белок для последующего употребления оказало глубокое влияние на эволюцию человека.

Похоже, куда бы ни пошли люди, вяленое мясо шло с ними. Задолго до того, как мы обосновались в пасторальной жизни эти деревенские тонкие полоски вяленого мяса служили портативным, стабильным при хранении, вариантом белка.

Джерки воистину являются одним из лучших вариантов настоящей мужской закуски: они состоят из цельного мяса, имеют островато-пряный вкус, а также долго хранятся и не крошатся в руках. Что может быть лучше?!

Начиная с 1996 года джерки входят в рацион астронавтов.

Джерки или вяленое мясо - отличный перекус в походах и аппетитной и сытной закуской для пива или красного вина. Лёгкие на вес и питательные.

Для спортсменов. После интенсивной силовой тренировки джерки помогают быстро утолить чувство голода и восстановить баланс протеина. Из-за низкого содержания жира джерки становятся отличным перекусом для людей, которые следят за своим здоровьем. Лучше в место шоколадного батончика съесть джерок. Они помогают восстановить силы и не вредят фигуре.

Следует знать, что джерки очень питательны: 100 грамм сушеного мяса содержат примерно 45 грамм протеина и 410 калорий.

Для сравнения: в 100 граммах говяжьей вырезки примерно 26 грамм протеина и 250 калорий.

Продукция